上閤屋-春節特推芥藍菜

產地出處：

雲林 西螺

特色介紹：

芥藍Chinese kale，又稱芥藍菜、格藍菜。根據健健康康網的資料表示芥藍菜含有極為豐富的維生素Ａ、Ｃ、蛋白質及鈣質，可清血，促進皮膚新陳代謝，防止色素沉澱，補充皮膚養分。由於含有機鹼，所以稍帶苦味，但是能刺激食慾，粗纖維則能幫助消化，防止便秘。芥藍還有明目，除熱等功能。

詳細介紹：

上閤屋主廚小叮嚀：芥藍的菜梗較硬，再拌炒時加一些些的水比較容易煮熟。如果很多小朋友不喜歡吃芥藍菜，因為有苦味，建議只要加一點糖及少許的酒即可讓芥藍菜更加美味喔！